En nuestra última visita al estado de Oaxaca tuvimos la oportunidad de disfrutar de una increíble experiencia gastronómica que no podemos dejar de compartir contigo.
La riqueza culinaria de Oaxaca
Uno de los mayores atractivos de Oaxaca es su amplia variedad de platillos locales. Desde los famosos tamales, hasta el famoso mole negro, Oaxaca es un verdadero paraíso culinario.
Pero, ¿por qué es tan especial la gastronomía oaxaqueña? En primer lugar, se trata de una cocina muy arraigada a las costumbres y tradiciones de la región. Además, muchos de sus ingredientes son autóctonos y cultivados de forma artesanal en la zona, lo que le da un sabor y textura únicos.
Nuestra visita al mercado Benito Juárez
Para disfrutar de la verdadera experiencia gastronómica de Oaxaca, visitamos el mercado Benito Juárez. Este lugar es un auténtico paraíso para los amantes de la comida tradicional. Encontramos puestos de todo tipo, desde salsas hasta insectos comestibles.
Lo que más nos sorprendió es la calidad de los productos que se venden aquí. Todo es fresco y de la mejor calidad, lo que garantiza una experiencia culinaria única. Probamos muchos platillos típicos, como los tlayudas, el quesillo y el chocolate caliente.
El restaurante Casa Oaxaca
A pesar de que en el mercado encontramos muchas opciones de comida deliciosa, decidimos visitar el restaurante Casa Oaxaca para tener una experiencia más formal. Este es uno de los restaurantes más famosos de Oaxaca, y no nos decepcionó.
Pedimos de entrada un delicioso guacamole con totopos de maíz recién hechos, seguido de un plato de chapulines, que son saltamontes comestibles. Aunque el concepto suena extraño para muchas personas, debemos decir que los chapulines son muy nutritivos y tienen un sabor delicioso.
Para el plato fuerte, probamos el famoso mole negro, que es una de las especialidades de Casa Oaxaca. El mole negro es un platillo complejo que requiere muchas horas de preparación, pero el resultado es espectacular. La mezcla de sabores y texturas es impresionante, y definitivamente uno de los platillos que tienes que probar si visitas Oaxaca.
La experiencia gastronómica en Oaxaca es única e inolvidable. Desde los puestos del mercado hasta los restaurantes más elegantes, todos ofrecen un nivel de calidad y autenticidad que no encontrarás en otra parte del mundo. Si eres un amante de la comida, Oaxaca es el destino perfecto para ti.
